JAWA POS RADAR MOJOKERTO – Memasak daun pepaya membutuhkan pengetahuan khusus. Jika tidak, rasanya pun akan hambar atau pahit.
Berikut beberapa cara yang bisa Anda coba untuk memasak daun pepaya agar tidak pahit:
- Gunakan Tanah Liat: Rebus tanah liat bersama daun pepaya sampai empuk. Setelah itu angkat dan cuci daun sampai bersih.
- Rebus dengan daun jambu biji: Ambil 4-5 helai daun jambu biji dan cuci hingga bersih. Remas-remas dan campurkan dengan daun pepaya. Rebus dalam wadah yang sama hingga mendidih.
- Rebus dengan asam Jawa: Rebus daun pepaya dan asam jawa secukupnya sampai empuk.
- Gunakan garam: Remas daun pepaya dengan garam secukupnya. Diamkan atau marinasi selama 10 menit. Kemudian bilas menggunakan air mengalir sampai bersih.
- Rebus dengan Daun Singkong: Rebus daun singkong dan daun pepaya secara bersamaan sampai empuk.
- Selain itu, ada juga cara lain yang cukup populer yaitu dengan merebus daun pepaya selama satu jam, kemudian buang air bekas rebusan dan cuci dengan air dingin mengalir.
Rebus kembali selama 45 menit, buang air rebusan daun pepaya, kemudian siram dengan air dingin mengalir. Terakhir, rebus lagi 30 menit.
Perlu diketahui, daun papaya memiliki nutrisi yang penting bagi tubuh.
Daun pepaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena mengandung berbagai vitamin. Seperti Vitamin A, Vitamin B1 (tiamin), Vitamin B2 (riboflavin), Vitamin C, Vitamin D, dan Vitamin E12.
Editor : Imron Arlado