INDAH OCEANANDA, Kota, Jawa Pos Radar Mojokerto
PELUANG itu ditangkap oleh SMP Negeri 4 Mojokerto sejak 2019 silam. Dipilih sebagai produk unggulan, bunga telang diolah beragam jenis makanan dan minuman oleh siswa.
’’Banyak ditemukan di lahan sekolah. Akhirnya kita budi dayakan dan kita tanam baik di kebun maupun taman depan setiap kelas sejak 2019,’’ kata Kepala SMPN 4 Mojokerto Moh. Yasin.
Hingga kini, budi daya dan pengolahan bunga telang di SMPN 4 Mojokerto masih terus konsisten dijalankan. Biasanya, akhir semester, ada kegiatan rutin siswa panen dan mengolah bunga berwarna biru cerah dan ungu yang khas ini.
’’Karena setiap akhir semester, pasti ada tradisi bazar. Sebelum mengadakan bazar, ada kegiatan siswa mengolah makanan dan minuman dari bunga telang ini,’’ ungkapnya.
Beragam produk dari bunga telang yang telah dilahirkan SMPN 4 Mojokerto seperti, teh bunga telang original (lemon), teh telang rasa jahe, teh telang rasa jahe dan lemon.
Selain itu, bunga dengan kelopak berbentuk corong ini juga dimanfaatkan siswa menjadi bahan pewarna nasi uduk kreasi.
’’Resep dasar pengolahan kuliner ini diajarkan ke seluruh siswa SMP Negeri 4 Mojokerto untuk mengetahui produk unggulan sekolah mereka,’’ sebut Yasin.
Dengan gerakan budi daya dan pengolahan bunga telang ini, menurutnya bisa memberikan kesempatan siswa untuk menjadikan peluang bisnis dari bahan yang ada di sekitar mereka.
’’Kalau dikolaborasikan dengan ide kreatif pasti akan menghasilkan sesuatu yang bermanfaat dan bernilai jual,’’ terang dia.
Dengan bunga telang ini, siswa juga bisa mempelajari khasiat tanaman saat diolah menjadi makanan dan minuman.
Dikatakan Yasin, bunga telang sendiri dikenal bermanfaat meredakan gejala alergi, menjaga kesehatan mata, melancarkan sistem pencernaan, mengontrol tekanan darah dan gula darah, hingga mengatasi masalah pernapasan.
’’Hasil kreasi siswa tidak hanya dijual ke warga sekolah, namun juga dipasarkan ke masyarakat luas lewat media sosial,’’ pungkasnya. (fen)
Editor : Fendy Hermansyah