JAWA POS RADAR MOJOKERTO - Kurma adalah buah dari pohon Palma yang memiliki rasa manis, bertekstur lembut, dan kaya nutrisi.
Kurma dikenal sebagai buah yang identik dengan bulan Ramadan. Cita rasa yang manis ini cocok dikonsumsi saat sahur dan berbuka puasa dan dipercaya mampu membantu memulihkan energi tubuh setelah menjalani puasa seharian.
Saat berbuka puasa, umat Muslim dianjurkan mengonsumsi 3-7 butir kurma dapat membantu mengembalikan kadar gula darah yang menurun selama puasa.
Kandungan gula alami pada kurma dapat diserap tubuh dengan cepat sehingga membantu mengurangi rasa lemas. Serat pada kurma juga berperan dalam menjaga pencernaan sebelum mengonsumsi makanan utama.
Kurma juga dianjurkan dikonsumsi saat sahur dengan porsi secukupnya, yakni sekitar 2-3 butir. Kandungan karbohidrat, serat, serta mineral seperti kalium dan magnesium yang terdapat pada kurma dapat menjadi sumber energi yang bertahan lebih lama serta mengurangi rasa lapar berlebih selama berpuasa.
Di tengah meningkatnya permintaan kurma selama bulan Ramadan, masyarakat diimbau untuk lebih teliti dalam memilih kurma yang sehat dan alami. Karena banyak kurma yang diolah hingga lengket saat hendak dimakan.
Berikut Cara Memilih Kurma Sehat dan Alami
- Warna cokelat alami, tidak terlalu mengilap.
- Tekstur lembut tapi tidak basah berlebihan.
- Tidak berbau asam atau menyengat.
- Rasanya manis tidak pahit di akhir.
Waspada Kurma Oplosan, Umumnya:
- Terlihat sangat mengilap (akibat sirup gula).
- Lengket berlebihan di tangan.
- Tercium bau gula atau caramel.
- Rasanya terlalu manis dan bikin cepat enek.
Untuk mendapatkan kurma yang aman dikonsumsi, masyarakat disarankan memilih kurma tanpa tambahan cairan gula, membaca label kemasan pada produk pabrikan, serta membeli di penjual tepercaya. Jika membeli kurma secara curah, pembeli juga dianjurkan menanyakan asal dan jenis kurma yang dijual. PUTRI
Editor : Imron Arlado