alexametrics
25.8 C
Mojokerto
Thursday, May 26, 2022

Racikan Kafein dari Negeri Para Nguyen

Di Mojokerto ada satu kafe yang menyajikan olahan kopi asal Vietnam. Racikan kopi dari Negeri Para Nguyen ini bisa dinikmati dengan beragam varian dengan harga terjangkau. Yakni di Vietnam Kopi, Jalan Miji Baru I Gang I No 22, Kelurahan Miji, Kecamatan Kranggan, Kota Mojokerto.

SEMILIR angin terasa sejuk, Kamis (17/2) malam. Pasangan yang klop untuk menemani itu adalah secangkir kopi hangat. Menu kopi Cap Phe Sua Nong Vietnam Kopi bisa jadi pilihan.

Sajian itu diracik dengan teknik Vietnam Drip. Bahannya, kopi house blend-campuran kopi robusta Vietnam dan arabica Indonesia yang ditambah krimer. ’’Menu ini yang paling laris dipesan pengunjung,’’ ujar Hendra Junaedi, barista Vietnam Kopi.

Baca Juga :  Etalase Bunga dan Tanaman Hias Penyejuk Mata

Paduan kopi house blend dan krimer itu menghasilkan sensasi rasa gurih, asam, sekaligus pahit. Namun, dominasi masih dipegang gurih sehingga tergolong aman bagi lambung. ’’Ini best seller. Karena tetap bisa ngopi tapi lambung aman,’’ timpal pria 23 tahun ini.

Sajian lain yang juga khas Vietnam Kopi adalah Es Vietnam Rum. Kopi yang dibuat dengan teknik French Press. Bahannya kopi house blend ditambah flavour Rum. Teknik penyeduhannya hanya sekitar 1 menit. ’’Penyeduhan yang singkat membuat aroma rum dan kopi saling melengkapi. Balance,’’ rinci Hendra.

Yang tak kalah menariknya adalah Frappocino Rum Regal. Mirip milk shake. Dibuat dengan ngeblend biskuit regal, bubuk frappe, plus flavour rum. ’’Juga ditambah espresso 20 ml,’’ sebutnya. Hasilnya, sensasi manis vanila tipis dan kopi muncul di tengah rasa gurih.

Baca Juga :  Cium Praktik Penimbunan Garam, Pemilik Gudang Diamankan

Ketiga racikan khas Vietnam kopi itu sengaja ditransfer dari Vietnam, Negeri Para Nguyen. Menonjolkan karakter kopi Vietnam yang tebal dengan taste pahit. Namun, tetap dikonversi sesuai lidah Indonesia dengan teknik roasting, Dark Rose. ’’Sehingga, muncul taste racikan gurih dan pahit yang banyak disukai orang Indonesia,’’ tandas Hendra. (fen/abi)

 

Di Mojokerto ada satu kafe yang menyajikan olahan kopi asal Vietnam. Racikan kopi dari Negeri Para Nguyen ini bisa dinikmati dengan beragam varian dengan harga terjangkau. Yakni di Vietnam Kopi, Jalan Miji Baru I Gang I No 22, Kelurahan Miji, Kecamatan Kranggan, Kota Mojokerto.

SEMILIR angin terasa sejuk, Kamis (17/2) malam. Pasangan yang klop untuk menemani itu adalah secangkir kopi hangat. Menu kopi Cap Phe Sua Nong Vietnam Kopi bisa jadi pilihan.

Sajian itu diracik dengan teknik Vietnam Drip. Bahannya, kopi house blend-campuran kopi robusta Vietnam dan arabica Indonesia yang ditambah krimer. ’’Menu ini yang paling laris dipesan pengunjung,’’ ujar Hendra Junaedi, barista Vietnam Kopi.

Baca Juga :  Bangkitkan Olahraga Hiburan bagi Milenial

Paduan kopi house blend dan krimer itu menghasilkan sensasi rasa gurih, asam, sekaligus pahit. Namun, dominasi masih dipegang gurih sehingga tergolong aman bagi lambung. ’’Ini best seller. Karena tetap bisa ngopi tapi lambung aman,’’ timpal pria 23 tahun ini.

Sajian lain yang juga khas Vietnam Kopi adalah Es Vietnam Rum. Kopi yang dibuat dengan teknik French Press. Bahannya kopi house blend ditambah flavour Rum. Teknik penyeduhannya hanya sekitar 1 menit. ’’Penyeduhan yang singkat membuat aroma rum dan kopi saling melengkapi. Balance,’’ rinci Hendra.

Yang tak kalah menariknya adalah Frappocino Rum Regal. Mirip milk shake. Dibuat dengan ngeblend biskuit regal, bubuk frappe, plus flavour rum. ’’Juga ditambah espresso 20 ml,’’ sebutnya. Hasilnya, sensasi manis vanila tipis dan kopi muncul di tengah rasa gurih.

Baca Juga :  Cium Praktik Penimbunan Garam, Pemilik Gudang Diamankan
- Advertisement -

Ketiga racikan khas Vietnam kopi itu sengaja ditransfer dari Vietnam, Negeri Para Nguyen. Menonjolkan karakter kopi Vietnam yang tebal dengan taste pahit. Namun, tetap dikonversi sesuai lidah Indonesia dengan teknik roasting, Dark Rose. ’’Sehingga, muncul taste racikan gurih dan pahit yang banyak disukai orang Indonesia,’’ tandas Hendra. (fen/abi)

 

Artikel Terkait

Most Read

Artikel Terbaru


/