JAWA POS RADAR MOJOKERTO – Menjelang Eid al-Adha, daging kurban biasanya menjadi bahan makanan yang paling banyak diolah masyarakat. Namun, banyak orang terkadang bingung memilih menu agar olahan daging tidak terasa membosankan.
Selain sate dan gulai, ada banyak pilihan masakan daging yang praktis dan mudah dibuat di rumah. Beberapa di antaranya bahkan cocok dijadikan menu sehari-hari bersama keluarga.
Berikut beberapa ide olahan daging kurban yang simpel dan anti bosan:
Baca Juga: Libur Panjang, Penumpang KA di Mojokerto Melonjak
1. Oseng Mercon Daging
Menu satu ini cocok bagi pecinta makanan pedas. Potongan daging dimasak bersama cabai, bawang, dan bumbu sederhana sehingga menghasilkan rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.
2. Semur Daging
Semur menjadi salah satu olahan yang mudah dibuat dengan cita rasa manis gurih khas kecap. Tekstur daging yang empuk membuat menu ini cocok disantap bersama nasi hangat.
3. Rice Bowl Daging
Olahan ala kekinian ini cukup praktis dibuat. Daging dapat dimasak dengan saus teriyaki, blackpepper, atau sambal matah lalu disajikan di atas nasi hangat.
4. Tongseng Daging
Tidak hanya menggunakan daging kambing, tongseng juga bisa dibuat dari daging sapi. Kuah gurih dengan tambahan kol dan tomat membuat hidangan ini cocok disantap saat cuaca dingin.
5. Daging Lada Hitam
Menu ini memiliki rasa gurih dan sedikit pedas dari lada hitam. Cara memasaknya pun cukup sederhana dan cocok dijadikan lauk sehari-hari.
Selain memilih menu yang bervariasi, masyarakat juga disarankan mengolah daging dengan cara yang tepat agar hasilnya empuk dan tidak berbau. Salah satunya dengan tidak langsung mencuci daging sebelum disimpan serta menggunakan rempah-rempah saat memasak. Dengan variasi menu yang berbeda, olahan daging kurban dapat terasa lebih menarik dan tidak membosankan untuk dinikmati bersama keluarga. RIRA
