alexametrics
25.8 C
Mojokerto
Thursday, May 26, 2022

Rica-Rica Basur Mbak Jum, Tekstur Dagingnya Manjakan Lidah

Kuliner rica-rica menthok mulai akrab di lidah masyarakat. Karena olahan unggas dibalut bumbu khas nan kental dan pedas. Salah satunya hadir di warung Jalan Raya Desa Simbaringin, Kecamatan Kutorejo ini. Sudah ada sejak tahun 1990-an, masakannya terkenal lezat, dan tekstur dagingnya memanjakan lidah.

MBAK JUM, pemilik warung rica-rica menthok menuturkan warungnya adalah yang pertama menjual olahan rica-rica di kawasan tersebut. Uniknya, warung dengan bangunan semi permanen ini menggunakan nama rica-rica basur.

Basur adalah pengganti kata menthok yang diambil dari bahasa daerah Cilacap. ”Suami saya dulu pernah kerja di Cilacap, dapat resepnya juga dari sana langsung,” tutur wanita paro baya ini.

Rica-rica menthok olahan Mbak Jum ini memang berbeda. Berkat rasanya yang khas karena memanfaatkan bumbu berbahan rempah-rempah, serta daging menthok pilihan.

Baca Juga :  Rakor Pengembangan Kabupaten Mojokerto Menuju KLA 2021

Sehingga banyak pembeli yang rela mengantre untuk sekadar menikmati lezatnya rica-rica basur. ”Kata orang-orang rasanya enak dan mantap,” tandasnya.

Warung ini buka dari pukul 11.00 hingga 19.00 WIB. Tak heran dalam sehari Mbak Jum mampu menghabiskan minimal delapan ekor menthok. Namun, jika ada pesanan datang olahan rica-rica menthok miliknya bisa lebih dari delapan ekor per hari.

Pelanggan yang mampir di warungnya tidak saja dari Mojokerto. Tak sedikit mereka datang dari Surabaya, Bangil, dan Pasuruan. Firda satu pembeli menuturkan, aroma dan cita rasa khas rica-rica basur memang berbeda.

Tekstur dagingnya yang lembut, aroma yang memikat, serta balutan bumbu yang khas, mampu membuat lidah siapapun yang datang bakal ketagihan. ”Emm, bumbunya enak sekali, tekstur dagingnya yang lembut bikin tambah lezat dan nikmat. Jadi pingin nambah lagi,” jelas mahasiswa asal Kota Mojokerto ini.

Baca Juga :  Bagikan Ribuan Takjil Bersama Tokoh Lintas Agama

Harga untuk satu rica-rica basur dibanderol Rp 25 ribu hingga Rp 30 ribu per porsi. Jika ada pelanggan yang memesan satu ekor utuh Mbak Jum memberi harga dari mulai Rp 200 ribu hingga Rp 250 ribu per ekor.

Namun, pembeli akan mendapatkan jaminan rasa yang enak dan porsi yang memuaskan. Satu porsi rica-rica menthok ini berisi lima hingga enam potongan daging.

Sehingga, bisa dinikmati lebih dari satu orang. Untuk menyesuaikan selera, pelanggan dapat memesan tingkat kepedasan. Dari yang sedang hingga yang membuat lidah ketagihan rasa sedap dan pedasnya. (nadia)

 

 

 

 

 

 

Kuliner rica-rica menthok mulai akrab di lidah masyarakat. Karena olahan unggas dibalut bumbu khas nan kental dan pedas. Salah satunya hadir di warung Jalan Raya Desa Simbaringin, Kecamatan Kutorejo ini. Sudah ada sejak tahun 1990-an, masakannya terkenal lezat, dan tekstur dagingnya memanjakan lidah.

MBAK JUM, pemilik warung rica-rica menthok menuturkan warungnya adalah yang pertama menjual olahan rica-rica di kawasan tersebut. Uniknya, warung dengan bangunan semi permanen ini menggunakan nama rica-rica basur.

Basur adalah pengganti kata menthok yang diambil dari bahasa daerah Cilacap. ”Suami saya dulu pernah kerja di Cilacap, dapat resepnya juga dari sana langsung,” tutur wanita paro baya ini.

Rica-rica menthok olahan Mbak Jum ini memang berbeda. Berkat rasanya yang khas karena memanfaatkan bumbu berbahan rempah-rempah, serta daging menthok pilihan.

Baca Juga :  Akses Jalan Tikus Ditutup

Sehingga banyak pembeli yang rela mengantre untuk sekadar menikmati lezatnya rica-rica basur. ”Kata orang-orang rasanya enak dan mantap,” tandasnya.

Warung ini buka dari pukul 11.00 hingga 19.00 WIB. Tak heran dalam sehari Mbak Jum mampu menghabiskan minimal delapan ekor menthok. Namun, jika ada pesanan datang olahan rica-rica menthok miliknya bisa lebih dari delapan ekor per hari.

- Advertisement -

Pelanggan yang mampir di warungnya tidak saja dari Mojokerto. Tak sedikit mereka datang dari Surabaya, Bangil, dan Pasuruan. Firda satu pembeli menuturkan, aroma dan cita rasa khas rica-rica basur memang berbeda.

Tekstur dagingnya yang lembut, aroma yang memikat, serta balutan bumbu yang khas, mampu membuat lidah siapapun yang datang bakal ketagihan. ”Emm, bumbunya enak sekali, tekstur dagingnya yang lembut bikin tambah lezat dan nikmat. Jadi pingin nambah lagi,” jelas mahasiswa asal Kota Mojokerto ini.

Baca Juga :  Pengadaan Alat Berat Dibatalkan

Harga untuk satu rica-rica basur dibanderol Rp 25 ribu hingga Rp 30 ribu per porsi. Jika ada pelanggan yang memesan satu ekor utuh Mbak Jum memberi harga dari mulai Rp 200 ribu hingga Rp 250 ribu per ekor.

Namun, pembeli akan mendapatkan jaminan rasa yang enak dan porsi yang memuaskan. Satu porsi rica-rica menthok ini berisi lima hingga enam potongan daging.

Sehingga, bisa dinikmati lebih dari satu orang. Untuk menyesuaikan selera, pelanggan dapat memesan tingkat kepedasan. Dari yang sedang hingga yang membuat lidah ketagihan rasa sedap dan pedasnya. (nadia)

 

 

 

 

 

 

Artikel Terkait

Most Read

Sukses dari Resep Sederhana

Peminat Daging Turun

Terpaksa Beralih Jenis Premium

Penipu Lowongan Kerja Dibekuk Polisi

Artikel Terbaru


/