JAWA POS RADAR MOJOKERTO – Kota Mojokerto kembali menunjukkan pesonanya sebagai surga kuliner pedas yang tak pernah sepi peminat. Di tahun 2026, tren sambelan semakin berkembang pesat, tidak hanya mempertahankan cita rasa tradisional, tetapi juga menghadirkan variasi menu yang semakin beragam.
Menariknya, sebagian besar warung sambelan di Mojokerto justru mencapai puncak keramaian saat malam hari, ketika masyarakat mencari santapan hangat yang menggugah selera setelah beraktivitas.
Sambelan sendiri bukan sekadar makanan biasa, melainkan sudah menjadi bagian dari kebiasaan makan masyarakat. Sensasi pedas yang dihasilkan dari cabai segar, bawang, dan racikan bumbu khas mampu memberikan kepuasan tersendiri. Apalagi jika dipadukan dengan lauk yang digoreng hangat dan disajikan bersama lalapan segar, pengalaman makan menjadi semakin lengkap dan sulit dilupakan.
Berikut empat warung sambelan hits di Mojokerto yang wajib kamu coba di tahun 2026:
1. Sambelan Wader Cak Mat Mojokerto (Sambel Wader + Ikan Wader Goreng Renyah)
Sambelan Wader Cak Mat menjadi salah satu yang paling viral di tahun 2026, terutama di kalangan pecinta kuliner malam. Menu andalannya berupa ikan wader goreng yang disajikan dalam kondisi panas dan renyah, sehingga menghasilkan tekstur kriuk di setiap gigitan. Sambel bawang yang diulek langsung di tempat memberikan rasa pedas segar yang kuat namun tetap nikmat.
Biasanya, hidangan ini dilengkapi dengan nasi hangat dan lalapan seperti mentimun serta daun kemangi yang menambah kesegaran. Banyak pengunjung rela antre demi menikmati kombinasi sederhana namun menggugah selera ini.
2. Sambelan Bu Kris Mojokerto (Sambel Bawang & Terasi + Ayam/Bebek Goreng)
Sambelan Bu Kris dikenal luas sebagai salah satu pelopor sambelan modern yang tetap mempertahankan cita rasa tradisional. Pilihan sambelnya cukup beragam, mulai dari sambel bawang yang pedas menyengat hingga sambel terasi yang kaya rasa. Lauk yang ditawarkan juga lengkap, seperti ayam goreng, bebek goreng, hingga tahu tempe.
Daging ayam dan bebeknya terkenal empuk dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam. Ditambah dengan nasi hangat dan lalapan segar, sajian di tempat ini terasa sangat memuaskan. Tak heran jika tempat ini selalu ramai, terutama saat jam makan malam.
3. Sambelan Cak Ri Mojokerto (Sambel Korek + Ayam Geprek/Penyet)
Bagi pecinta pedas ekstrem, Sambelan Cak Ri menjadi destinasi yang wajib dicoba. Sambel korek yang menjadi ciri khasnya memiliki rasa pedas yang tajam dan bisa disesuaikan dengan level yang diinginkan. Menu favorit di sini adalah ayam geprek dan ayam penyet, yang disajikan dengan sambal melimpah di atasnya.
Tekstur ayam yang gurih dan renyah berpadu dengan sambal pedas menciptakan sensasi makan yang menggugah selera. Tempat ini juga populer di kalangan anak muda karena porsinya yang pas dan harga yang relatif terjangkau.
Ketiga warung sambelan tersebut menjadi bukti bahwa kuliner pedas di Kota Kota Mojokerto terus berkembang tanpa kehilangan identitasnya. Dari sambel bawang yang pedas menyengat hingga sambel tomat yang segar, setiap tempat menawarkan pengalaman makan yang berbeda. Bagi pecinta kuliner, menjelajahi sambelan di Mojokerto bukan hanya soal makan, tetapi juga menikmati kekayaan rasa yang khas dan autentik.
JATI
Editor : Imron Arlado