Jawa Pos Radar Mojokerto – Hari Raya Ketupat atau yang kerap dikenal dengan Kupatan merupakan salah satu tradisi yang masih dilestarikan masyarakat muslim di Pulau Jawa. Tradisi ini biasanya dilaksanakan sepekan setelah Hari Raya Idulfitri, tepatnya pada tanggal 8 Syawal, yang menjadi penanda berakhirnya rangkaian perayaan Lebaran.
Kupatan tidak hanya sekadar perayaan biasa, perayaan ini juga menjadi momen untuk mempererat tali silaturahmi melalui kegiatan kumpul bersama keluarga dan kerabat. Seiring perkembangannya, ketupat tidak hanya sebagai simbol budaya, tetapi juga bagian dari tradisi kuliner yang pada umumnya dinikmati menjadi hidangan ketupat sayur.
Selain dijadikan sebagai hidangan ketupat sayur, ketupat yang berbahan dasar beras juga dapat dinikmati dengan berbagai hidangan khas Nusantara lainnya. Berikut beberapa variasi penyajian ketupat yang dapat jadi pilihan dalam merayakan Hari Raya Ketupat.
Baca Juga: Usai Lebaran, Ini Jadwal dan Keutamaan Puasa Syawal 2026
1. Ketoprak
Ketoprak merupakan hidangan khas Betawi yang memiliki cita rasa khas sekaligus sejarah akulturasi budaya. Hidangan ini diyakini berasal dari Pecenongan, Jakarta, pada Abad ke-19, yang dihuni masyarakat Tionghoa. Ketoprak terdiri dari ketupat, tahu goreng, bihun, serta taoge yang disiram dengan bumbu kacang, lalu dilengkapi bawang goreng dan kerupuk.
2. Opor Ayam
Opor ayam merupakan salah satu hidangan yang identik dengan perayaan Lebaran Ketupat, selain ketupat sayur. Kuliner ini dikatakan berkembang di Jawa sekitar abad ke-15 hingga 16 sebagai hasil akulturasi budaya India, Arab, dan Tionghoa. Hal tersebut, terlihat dari dua jenis opor yang populer, yakni opor berkuah putih berbasis santan dengan pengaruh Tionghoa, serta opor berkuah kuning yang menggunakan kunyit dan rempah khas India. Jadi kamu bisa menikmati ketupat dengan dua jenis opor ayam yang berbeda.
3. Rendang Daging
Rendang merupakan kuliner khas Minangkabau, Sumatra, yang telah ada sejak lama dan menjadi bagian tradisi masyarakat setempat. Rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah. Selain menggunakan daging sapi, rendang dapat diolah menggunakan daging ayam, telur, kentang dan bahan lainnya.
Baca Juga: Menciptakan Lingkungan Aman bagi Anak dengan Epilepsi di Rumah
4. Sate Ayam
Ketupat juga tak kalah enaknya dihidangkan dengan sate ayam. Kuliner ini telah lama populer di indonesia yang berbahan dasar potongan daging ayam yang ditusuk dan dibakar. Penyajiannya umumnya dilengkapi dengan bumbu kacang. Sate ayam memiliki beragam variasi di berbagai daerah, seperti sate ayam madura, sate padang hingga sate taichan.
5. Gulai Nangka
Gulai nangka merupakan masakan khas Minangkabau, Sumatra yang dikenal menggunakan santan dan rempah yang kuat serta dipengaruhi masakan India. Awalnya menggunakan nangka muda, tapi kamu dapat menggantinya dengan daging ayam, ikan, kambing, daun singkong, dan bahan lainnya. ASIKHA
Editor : Imron Arlado