RADARMOJOKERTO - Tahun Baru Imlek merupakan hari raya agama Konghucu. Di tahun 2024 ini, Imlek jatuh pada 10 Februari mendatang.
Sehingga para umat Konghucu kini tengah mempersiapkan perayaan Imlek 2575 Kongzili.
Perayaan Tahun Baru Imlek selalu didampingi dengan berbagai hidangan khas etnis Tionghoa.
Sebab, kurang lengkap rasanya jika tak mencoba beberapa makanan khas Imlek tersebut.
Tak hanya mempunyai cita rasa yang lezat, hidangan Imlek menyimpan filosofi keberuntungan yang diyakini umat Konghucu.
Berikut adalah lima rekomendasi makanan khas Imlek yang telah dilansir Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf).
1. Kue Keranjang
Kue keranjang tidak pernah absen setiap perayaan Imlek. Memiliki rasa manis dan tekstur yang kenyal, kue keranjang dipercaya membawa keberuntungan, kesehatan, kekayaan, hingga kebahagiaan yang lebih baik dari tahun sebelumnya.
Penataan kue keranjang yang saling bertumpuk juga memiliki makna mendalam. Yakni, melambangkan keberuntungan pada gaji dan posisi yang lebih tinggi.
2. Mi Panjang Umur
Manisan kotak segi delapan atau yang dikenal dengan tray of togetherness adalah kumpulan manisan yang dikemas dalam wadah berbentuk segi delapan.
Setiap manisan tersebut memiliki makna tersendiri. Seperti manisan melon, melambangkan kesehatan. Semangka merah, melambangkan kebahagian.
Jeruk kumquat, melambangkan keberuntungan dan kemakmuran. Sedangkan manisan kelapa kering, melambangkan kebersamaan atau kekeluargaan.
Manisan berbentuk biji teratai, melambangkan kesuburan. Manisan kelengkeng, melambangkan banyak anak, dan kacang tanah, melambangkan doa panjang umur.
4. Kue Bulan
Berbeda dengan kue-kue sebelumnya. Kue bulan yang juga disebut dengan moon cake adalah makanan manis khas Imlek yang menyerupai pia dan berisi pasta kacang merah.
Bentuknya yang bulat menyerupai bulan melambangkan keutuhan. Sehingga jika kita mengonsumsi kue bulan, dipercaya dapat mendatangkan rezeki, kemakmuran, dan kesehatan utuh selama setahun ke depan.
5. Dumpling
Baca Juga: Dipanggil Pj Wali Kota Mojokerto, Pembuat Konten Minta Maaf, Begini Latar Belakang dan Kronologinya
Dumpling dikenal juga dengan sebutan jiaozi, merupakan olahan pangsit berbentuk uang Tiongkok kuno yang melambangkan kemakmuran.
Menurut kepercayaan, banyaknya dumpling yang dikonsumsi pada malam Imlek memprediksi jumlah uang yang akan didapatkan saat memasuki tahun baru.
Dumpling berisi daging sapi dan sayur yang menyegarkan. Agar semakin nikmat, dumpling biasanya dicocol dengan saus kecap asin dan jahe sebelum disantap. (tim penyunting: Nur Hidayatul Anisyah dan Annisa Nur Fadilah)
Editor : Moch. Chariris