JAWA POS RADAR MOJOKERTO – Di era masa kini yang serba cepat ini, tak sedikit orang yang merasa bahwa waktu selalu terasa singkat dan kurang.
Hari yang singkat namun terisi penuh dengan kesibukan dengan diawali bangun pagi, lalu memulai aktivitas, kembali ke rumah, dan di sisa-sisa waktu tersebut, setiap orang masih harus memikirkan apa yang akan mereka makan setelah berkutat dengan banyak kesibukan.
Di tengah kegundahan hati hampir seluruh orang di dunia ini tentang waktu atau hari yang singkat, muncul istilah meal prep yang menjadi jawaban praktis.
Hanya perlu sedikit persiapan di awal, kebutuhan makan selama beberapa hari kedepan dapat terpenuhi tanpa perlu repot setiap hari.
Karena selain menghemat waktu, meal prep juga menjanjikan kontrol gizi dan penghematan biaya yang cukup efektif.
Sehingga meal prep ini cocok untuk mereka yang ingin memiliki gaya hidup praktis dan rapi tanpa harus mengorbankan kesehatan.
Sementara itu, meal prep sendiri merupakan salah satu kebiasaan praktis menyiapkan makanan untuk stok atau persediaan beberapa hari ke depan dalam satu atau beberapa sesi memasak.
Kebiasaan atau gaya hidup ini bukan sekedar "masak besar", tetapi suatu sesi memasak terstruktur yang melibatkan pembagian porsi, pemilihan bahan yang tahan simpan, dan perkiraan komposisi gizi.
Meal prep juga memiliki model atau konsep yang bermacam-macam, ada yang menyiapkan makanan penuh atau siap makan, ada yang menyiapkan komponen makanan seperti nasi dan lauk terpisah yang disatukan saat disajikan.
Ada pula konsep meal prep dengan menyiapkan bahan mentah yang sudah dipotong atau diracik, sehingga proses memasak harian bisa menjadi lebih singkat.
Dengan menawarkan berbagai manfaat yang luar biasa baik dari segi praktis dan non-praktis seperti menghemat waktu harian dan kebutuhan gizi yang terkontrol, membuat meal prep digandrungi oleh banyak orang di masa kini.
Gaya hidup meal prep berhasil menarik perhatian banyak orang karena kaitannya dengan cepatnya ritme kehidupan yang cukup kuat.
Daya tarik meal prep yang pertama adalah efisiensi waktu. Orang yang memiliki kesibukan padat akan selalu merasa nilai waktu jauh lebih penting daripada dulu.
Kemudian yang kedua adalah biaya masak sendiri yang relatif lebih murah dibandingkan dengan membeli makanan atau camilan setiap hari.
Tak berhenti di situ, daya tarik meal prep yang ketiga adalah kebebasan mengontrol kesehatan.
Seseorang yang menerapkan gaya hidup meal prep akan jauh lebih mudah dan bebas mengatur porsi, jenis karbohidrat, protein, dan sayur sehingga asupan menjadi lebih seimbang sekaligus sesuai dengan apa yang mereka inginkan.
Faktor sosial dan estetika juga menjadi salah satu daya tarik meal prep yang paling umum terjadi. Konten meal prep yang rapi dan estetik di media sosial membuat kebiasaan ini terlihat keren dan mudah diikuti oleh semua orang.
Yang terakhir, bagi orang-orang yang sadar akan lingkungan dan pengurangan food waste, membuat meal prep relevan bagi mereka untuk konsumsi yang lebih bertanggung jawab.
Secara konsep, meal prep bekerja dengan mengubah sebagian aktivitas memasak dari yang awalnya dilakukan setiap hari ke satu waktu yang khusus.
Pada saat itu, beberapa menu atau bahan dimasak sekaligus, kemudian dibagi ke dalam wadah-wadah berukuran porsi, dan disimpan di kulkas atau freezer yang sesuai dengan jenis makanannya.
Jadi, saat mereka ingin makan tetapi ada pekerjaan yang tidak bisa ditinggalkan, mereka tinggal menyiapkan bagian akhir seperti menghangatkannya.
Ada juga cara kerja meal prep yang lain, yakni dengan memotong atau meracik bahan-bahan mentah dan menyimpannya di kulkas atau freezer. Sehingga saat mereka ingin makan, mereka tinggal menggorengnya saja.
Walau memiliki banyak manfaat dan keuntungan, meal prep juga memiliki beberapa kendala yang perlu diakui.
Tantangan yang pertama adalah kemungkinan munculnya rasa bosan pada diri seseorang yang menerapkan gaya hidup meal prep karena mengonsumsi menu yang sama selama beberapa hari tanpa adanya kreativitas lain.
Berikutnya, persiapan menyiapkan meal prep membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memilih bahan makanan yang tahan lama dan aman untuk disimpan dalam waktu yang lama.
Yang ketiga, tantangan yang paling sering ditemukan dalam konteks ini adalah masalah terhadap penyimpanan.
Tidak semua rumah di dunia ini memiliki kulkas besar atau kulkas yang memiliki banyak wadah dan penyimpanan yang kurang baik juga bisa memperpendek daya tahan makanan.
Dengan begitu, dapat disimpulkan bahwa meal prep bukan sekedar tren gaya hidup yang ramai diperbincangkan, ia adalah cara praktis untuk menata kebiasaan makan agar lebih hemat dan terstruktur.
FANEZA/Devi
Editor : Imron Arlado