MENJALANKAN ibadah puasa Ramadan bagi penyintas penyakit kronis memerlukan kehati-hatian ekstra. Bagi penderita maag atau asam lambung (GERD), momen berbuka puasa bisa jadi bumerang menyakitkan jika kalap memilih makanan.
Menurut Ahli Gizi bidang Kesehatan Masyarakat (Kesmas) Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Mojokerto Ida Fathurrohmi, agar ibadah puasa tetap lancar seharian penuh, ada pantangan ketat yang wajib dipatuhi bagi mereka penderita maag atau asam lambung. ’’Dimulai dari aturan menu yang wajib dikonsumsi,’’ katanya.
Aturan tersebut meliputi bumbu masakan, minuman, tekstur makanan, buah, serta ritme makan. Dia menjelaskan, untuk bumbu masakan bagi penderita penyakit lambung disarankan menghindari masakan yang mengandung cabai, lada, dan cuka. ’’Kandungan asam dan capsaicin (pada cabai) akan mengiritasi langsung dinding lambung yang sedang rentan,’’ ungkapnya.
Kemudian, untuk minuman dan tekstur makanan, Ida menyebut agar penderita penyakit lambung menghindari kopi, soda maupun teh pekat. Sedang untuk tekstur makanan, diimbau mengonsumsi nasi tim atau yang cenderung gampang dicerna.
’’Begitu pula untuk buah, disarankan agar mengonsumsi buah non asam seperti pisang, pepaya atau melon. Untuk ritme makan, penderita lambung diimbau untuk makan secara bertahap mulai dari menu ringan saat berbuka dan makan porsi kecil atau sedang setelah Tarawih,’’ pungkasnya. (oce/fen)
Editor : Fendy Hermansyah