Menjalankan bisnis hospitality di Kota Mojokerto bukan pekerjaan mudah. Di tengah efisiensi anggaran oleh pemerintah, pelaku usaha hotel dan resto dituntut mampu berinovasi dalam meningkatkan kunjungan tamu atau wisatawan. Termasuk bagi Yosi Arivianto yang mampu mempertahankan okupansi Ayola Sunrise Hotel Mojokerto di angka 70 persen selama kurun tahun 2025.
SEJAK ditunjuk sebagai general manager (GM) tahun 2024 lalu, Yosi, sapaan akrabnya, mengaku selalu tertantang untuk bisa menumbuhkan bisnis hospitality di bawah manajemen Topotels tersebut. Termasuk merombak beberapa kebijakan dan sistem pelayanan hotel agar lebih dekat dengan tamu.
Bahkan, Yosi menginginkan pengunjung serasa berada di rumah sendiri. Di mana, mereka merasa betah berlama-lama di hotel dengan memanfaatkan segala fasilitas dan pelayanan yang telah diberikan. ’’Karena bisnis kami di bidang pelayanan tamu, maka kami ciptakan suasana yang nyaman. Staf juga kami instruksikan untuk senantiasa ceria dan lebih peka terhadap kebutuhan tamu,’’ terang pria 51 tahun ini.
Perombakan paling mencolok yang dilakukan bapak dua anak ini adalah mengganti hampir semua menu breakfast di resto. Dari yang semula ala western, menjadi menu nusantara dengan cita rasa tradisional yang disuguhkan. Perombakan ini diklaim Yosi cukup diminati banyak customer.
Terbukti, beberapa tamu me-repeat pesanan menginap di hotelnya dengan permintaan masakan khas nusantara. Seperti rawon, soto, sayur asem, lodeh, hingga botokan. ’’Soto sudah pasti menjadi menu yang tak tergantikan. Di samping itu, ada beberapa makanan tradisional yang selama ini tidak ditemui di hotel berbintang lainnya,’’ ujarnya.
Yosi juga meminta kepada seluruh staf dan karyawan agar sepenuh hati melayani pengunjung. Termasuk tak segan menawarkan layanan di luar fasilitas yang tersedia. Hal ini agar tamu merasa dekat dan nyaman selama menginap. ’’Tentunya tawarannya yang bisa terjangkau, seperti membeli obat di apotek atau dibantu memindahkan mobil di parkiran,’’ tambahnya.
Untuk bisa mempertahankan okupansi, pria kelahiran 2 Januari 1974 ini juga tak segan menawarkan paket promo hotel hingga ke luar daerah dan provinsi. Langkah ini menjadi strategi jitu dalam mengatasi penurunan kunjungan.
Khususnya di segmen government imbas dari kebijakan efisiensi anggaran di tahun pertama pemerintahan Presiden Prabowo Subianto. Meski bukan daerah jujukan pertama kunjungan wisatawan, namun Yosi mampu menggaet para pengunjung datang ke Kota Onde-onde. ’’Kota Mojokerto memang daerah kunjungan kedua di Jawa Timur setelah Surabaya, Malang dan Banyuwangi. Namun, kami dapat menyediakan fasilitas dan buah tangan, seperti kain batik dan onde-onde khas Mojokerto,’’ pungkasnya. (far/ris)
Editor : Hendra Junaedi