JAWA POS RADAR MOJOKERTO – Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia. Selama ini, masyarakat lebih mengenal kopi arabika dan robusta. Padahal, masih ada jenis lain yang juga dibudidayakan di Indonesia, yakni liberika dan excelsa.
Setiap jenis kopi memiliki karakteristik yang berbeda, mulai dari bentuk biji, aroma, cita rasa, hingga daerah tumbuhnya. Perbedaan tersebut membuat setiap kopi menawarkan pengalaman menikmati secangkir kopi yang tidak sama.
Baca Juga: Piala Presiden Elite 2026 Bergulir 25 Juli, Persib vs Arema Jadi Laga Pembuka
Berikut empat jenis kopi yang populer dibudidayakan di Indonesia.
- Arabika
Kopi arabika memiliki cita rasa yang lembut dengan tingkat keasaman yang lebih tinggi dibanding jenis lainnya. Aromanya beragam, mulai dari floral, buah-buahan, hingga cokelat.
Tanaman arabika tumbuh optimal di dataran tinggi sekitar 1.000–2.000 meter di atas permukaan laut. Jenis ini menjadi favorit penikmat kopi karena memiliki rasa yang unik.
- Robusta
Robusta dikenal memiliki rasa yang lebih kuat dan pahit dengan kandungan kafein yang lebih tinggi. Jenis ini juga lebih tahan terhadap hama dan perubahan cuaca.
Kopi robusta banyak dibudidayakan di dataran rendah hingga menengah. Selain untuk kopi seduh, robusta juga sering digunakan sebagai bahan baku kopi instan dan campuran espresso.
- Liberika
Liberika memiliki ukuran buah dan biji yang lebih besar dibanding arabika maupun robusta. Aromanya khas, bahkan sebagian penikmat menggambarkannya menyerupai buah nangka atau rempah-rempah.
Di Indonesia, liberika banyak dibudidayakan di Jambi dan Riau. Kopi ini memiliki cita rasa yang unik dengan tingkat keasaman yang cenderung rendah.
- Excelsa
Excelsa masih berkerabat dekat dengan liberika, tetapi memiliki karakter rasa yang berbeda. Kopi ini menawarkan perpaduan rasa asam, manis, serta sentuhan rasa buah yang cukup kuat.
Excelsa kerap digunakan sebagai campuran atau blend karena mampu menambah kompleksitas rasa dalam secangkir kopi.
Baca Juga: Spider-Man: Brand New Day Resmi Tayang, Tom Holland Hadapi Hulk di Layar Lebar
Perbedaan karakter setiap jenis kopi dipengaruhi oleh berbagai faktor, seperti spesies tanaman, kondisi tanah, iklim, hingga proses pengolahan setelah panen. Faktor-faktor tersebut membuat setiap jenis kopi memiliki ciri khas tersendiri.YOLANDA
Editor : Imron Arlado