JAWA POS RADAR MOJOKERTO - Ngidam makanan tertentu merupakan hal yang sering dialami oleh ibu hamil. Salah satu makanan yang kerap diinginkan adalah sushi.
Cita rasa segar dan tampilannya yang menarik membuat sushi menjadi pilihan favorite. Namun, dibalik kelezatannya, sushi menyimpan sejumlah fakta dan risiko yang perlu diketahui oleh ibu hamil sebelum mengkonsumsinya.
Sushi yang menggunakan ikan mentah memiliki resiko tinggi bagi ibu hamil. Ikan mentah berpotensi mengandung bakteri dan parasit berbahaya, seperti Listeria dan Salmonella.
Baca Juga: Ini Pesan Gus Barra kepada Tiga Kepala Dinas Baru Pemkab Mojokerto
Infeksi bakteri ini dapat menyebabkan keracunan makanan, yang berdampak serius, mulai dari gangguan kesehatan ibu, hingga risiko keguguran, kelahiran premature, atau infeksi pada janin.
Beberapa jenis ikan yang sering digunakan dalam suhi juga mengandung merkuri. Paparan merkuri berlebih selama kehamilan dapat mengganggu perkembangan otak dan sistem saraf janin.
Ibu hamil tidak sepenuhnya dilarang mengkonsumsi sushi. Beberapa jenis sushi masih relatif aman jika bahan yang digunakan sudah dimasak dengan sempurna.
Contoh sushi dengan isian udang matang, telur (tamago), kepiting olahan, atau sayuran. Proses pemasakan dapat membantu membunuh bakteri dan parasit sehingga risiko kesehatan dapat diminimalkan.
Selain jenis bahan, kebersihan dan cara penyajian juga menjadi faktor penting yang harus diperhatikan. Harus dipastikan juga sushi berasal dari tempat yang higienis dan steril.
Agar keinginan makan sushi tetap terpenuhi tanpa membahayakan kehamilan, ibu hamil disarankan untuk:
- Menghindari sushi dengan ikan mentah atau setengah matang
- Memilih sushi dengan bahan yang dimasak hingga matang
- Membatasi konsumsi ikan dengan kandungan merkuri tinggi
- Memperhatikan kebersihan tempat makan dan kesegaran bahan
Ngidam sushi saat hamil adalah hal yang wajar. Namun, ibu hamil perlu lebih bijak dalam memilih jenis sushi yang dikonsumsi. Sushi dengan ikan mentah sebaiknya dihindari karena risiko infeksi dan kandungan merkuri.
Dengan memilih sushi berbahan matang dan menjaga kebersihan, ibu hamil tetap dapat menikmati sushi tanpa mengorbankan kesehatan diri dan janin.
NENSI
Editor : Imron Arlado