JAWA POS RADAR MOJOKERTO - Beijing memang tidak pernah kehabisan kejutan dalam dunia kuliner.
Selain terkenal dengan bebek peking, jianbing, hingga aneka street food khas Tiongkok, belakangan ada satu camilan sederhana yang justru mencuri perhatian para traveler yakni Yogurt Ball.
Bentuknya mungil, rasanya segar, dan gaya penyajiannya unik cukup untuk membuat banyak wisatawan penasaran dan langsung jatuh cinta.
Yogurt Ball merupakan camilan kecil berbentuk bulat yang terbuat dari yogurt kental yang dibekukan.
Umumnya, bola-bola yogurt ini dilapisi lapisan tipis yang membuatnya renyah di luar tetapi tetap lembut dan creamy di bagian dalam.
Begitu masuk ke mulut, teksturnya langsung meleleh dan memberikan sensasi dingin yang menyegarkan.
Camilan ini biasanya hadir dalam berbagai rasa, seperti original yogurt, peach, strawberry, mango, hingga matcha.
Beberapa toko di Beijing bahkan menambahkan topping seperti bubuk susu, granola, atau crumble untuk menambah tekstur.
Popularitas Yogurt Ball di Beijing bukan sekadar kebetulan. Ada beberapa alasan mengapa camilan ini viral, terutama di kalangan traveler:
- Ringan dan Segar
Setelah berjalan jauh mengelilingi Forbidden City, Tiananmen Square, atau hutong-hutong tua di Beijing, Yogurt Ball jadi penyelamat. Rasanya ringan, tidak membuat enek, dan memberikan sensasi dingin yang pas.
- Rasanya Konsisten Enak
Yogurt yang digunakan umumnya fresh dan punya rasa creamy yang smooth. Dikombinasikan dengan sedikit rasa asam khas yogurt, camilan ini jadi pas banget buat yang tidak suka makanan terlalu manis.
- Instagramable
Traveler zaman sekarang tentu saja tidak melewatkan kesempatan untuk memotret makanan.
Bentuk Yogurt Ball yang bulat-bulat lucu, ditambah warna pastel dari berbagai varian rasa, membuatnya sangat fotogenik.
- Mudah Ditemukan
Banyak toko minuman dan dessert di pusat perbelanjaan Beijing mulai menjualnya. Beberapa kios street food modern bahkan menjadikannya menu andalan.
Yogurt Ball banyak ditemukan di area yang sering dikunjungi wisatawan, seperti:
- Wangfujing Street: Pusat kuliner dan belanja paling terkenal di Beijing.
- Sanlitun: Kawasan modern dengan banyak toko makanan dan dessert kekinian.
- Beijing APM Mall dan Taikoo Li: Pusat perbelanjaan dengan tenant kuliner yang variatif.
Beberapa toko yogurt artisan yang belakangan mulai bermunculan di area perkantoran dan area pelajar.
Harganya pun cukup terjangkau, tergantung ukuran dan topping, biasanya berkisar antara 10–25 yuan.
Traveler yang sudah mencobanya sering menggambarkan pengalaman ini seperti makan es krim dalam bentuk yang lebih praktis.
Teksturnya yang tidak cepat meleleh, mudah dimakan sambil jalan, dan porsinya pas untuk camilan cepat.
Bahkan, banyak wisatawan yang akhirnya membeli beberapa porsi sekaligus karena sulit berhenti di satu gigitan.
Meski bukan makanan tradisional tua seperti dumpling atau hotpot, Yogurt Ball berhasil mencuri tempat di hati para pengunjung Beijing dengan keunikannya.
Camilan ini menggambarkan bagaimana kuliner modern Tiongkok terus berinovasi dan mengikuti tren global tanpa kehilangan sentuhan lokal. NIYA
Editor : Imron Arlado