JAWA POS RADAR MOJOKERTO - Seblak adalah makanan yang sulit diabaikan. Kuahnya yang pedas, lezat, dan hangat sangat dapat meningkatkan suasana hati.
Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan, terutama versi yang kaya kerupuk, banyak minyak, dan camilan dari luar, kesehatan serta dompet bisa terpengaruh.
Tapi ada kabar baik, kamu masih dapat menikmati makanan dengan nuansa seblak namun dengan varian yang lebih sehat dan ramah di kantong.
Berikut adalah empat pilihan menu sehat, terjangkau, yang tetap mempertahankan rasa seblak. Sangat cocok untuk kamu yang ingin berhemat tetapi tetap ingin menikmati makanan yang memuaskan!
Baca Juga: Betonisasi Jalan Lingkungan untuk Dongkrak Perekonomian Warga Desa Temon, Kecamatan Trowulan
- Seblak Sayur Indomie Tanpa Mie
Benar, kamu tidak salah baca. Bumbu Indomie dapat diubah menjadi seblak yang lebih sehat tanpa menggunakan mie.
Caranya adalah dengan menumis bumbu kuah Indomie (gunakan setengah porsi agar tidak terlalu asin), kemudian campurkan dengan bawang putih, kencur, dan cabai rawit.
Masukkan sayuran yang terjangkau seperti kol, sawi, wortel, atau tauge. Jika mau, bisa ditambahkan kerupuk mentah yang sudah direndam, atau kamu bisa melewatinya untuk versi yang lebih sehat. Rasanya? Tidak kalah dengan seblak yang biasa dijajakan! Biayanya pun hanya sekitar 5 hingga 8 ribu rupiah untuk sekali masak
- Seblak Telur dan Tahu Ekonomis
Telur dan tahu adalah bahan makanan yang banyak dijumpai, murah, mudah didapat, dan dapat diolah menjadi berbagai masakan. Untuk resep ini, tumis cabai, bawang putih, dan kencur, kemudian tambahkan air untuk membuat kuah.
Baca Juga: Pedagang Kantin RSUD Wahidin Sudiro Husodo Kota Mojokerto Umek
Masukkan telur yang sudah dikocok dan potongan kecil tahu. Jika ada, sedikit kol atau sawi bisa ditambahkan.
Hasilnya adalah kuah pedas yang hangat dengan tekstur lembut dan sangat gurih. Modal untuk memasaknya? Sekitar 7 hingga 10 ribu rupiah untuk dua porsi.
- Seblak Makaroni Hemat
Jika kamu memiliki makaroni kering di rumah, ini bisa menjadi versi seblak yang terjangkau dan mengenyangkan.
Rebus makaroni hingga lembut, kemudian masak dengan bumbu seblak (kencur, bawang putih, cabai, garam, dan sedikit kaldu bubuk).
Baca Juga: Kebakaran Lahan Tebu di Mojokerto Telan Satu Korban Jiwa
Ingin lebih nikmat? Tambahkan kol, telur, atau daun bawang sesuai selera. Makaroni lebih murah dibandingkan mie instan dan bisa dibeli dalam jumlah besar sekaligus.
Satu porsi seblak makaroni dapat kamu buat dengan biaya sekitar 5 sampai 7 ribu rupiah.
- Seblak Tempe Cabe Kencur
Siapa sangka, tempe yang biasanya dijadikan lauk nasi bisa diolah menjadi seblak sehat dengan gaya rumahan. Potong tempe menjadi bagian kecil, goreng hingga setengah matang (bisa juga dikukus untuk pilihan yang lebih sehat), lalu tumis bersama campuran cabai rawit, bawang putih, dan kencur.
Tambahkan sedikit air dan masak hingga kuahnya meresap. Kamu juga bisa menambahkan sedikit kecap agar memberikan rasa manis yang pedas. Rasa ini sangat mirip dengan topping seblak, dan harganya? Satu papan tempe hanya 3 hingga 4 ribu rupiah, cukup untuk beberapa porsi.
Baca Juga: Mahasiswa Buka Posko Pengaduan PBB-P2 Kota Mojokerto
Makan dengan enak tidak selalu harus mahal, dan makanan yang sehat tidak selalu menjadi hambar. Dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur, kamu masih bisa merasakan kenikmatan seblak yang menggiurkan tanpa menguras isi kantong atau membuat perut terasa penuh.
Kuncinya terletak pada bumbu pedas dan kencurnya selama keduanya ada, nuansa seblak pasti akan terasa. Dzafir Kirana Adelia/Wulan
Editor : Imron Arlado