JAWA POS RADAR MOJOKERTO – Kurang satu minggu lagi Lebaran 2025 akan tiba. Diperkirakan tanggal 31 Maret 2025 kita sudah menyambut Lebaran 2025.
Pastinya kita sudah disibukkan dengan mempersiapkan kue lebaran. Namun terkadang sebagian orang terhalang karena tidak punya oven di rumah.
Kini tak perlu pusing lagi, berbagai resep kue lebaran bisa dibuat tanpa harus memakai oven. Mulai dari kue kering kastengel, kue cokelat, dan kue kacang.
Simak resepnya di bawah ini.
Kue Kastengel Pakai Teflon
Bahan-Bahan
200 gram tepung terigu
100 gram margarin
50 gram keju cheddar atau keju parut
1 butir kuning telur
1 sdm susu bubuk
½ sdt garam
½ sdt baking powder
1 kuning telur (untuk olesan)
Keju parut (untuk taburan)
Proses Pembuatan
- Campurkan margarin, kuning telur, dan keju parut dalam satu wadah. Kemudian aduk hingga rata
- Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, garam, dan baking powder
- Uleni hingga menjadi adonan
- Gilas adonan, lalu potong-potong kecil berbentuk persegi panjang sesuai selera
- Oleskan kuning telur dan taburi keju parut di atasnya
- Alasi teflon dengan kertas baking atau gunakan saringan agar tidak mudah gosong
- Panaskan teflon dengan api kecil
- Susun kastengel di teflon, tutup, dan panggang selama 20 – 25 menit hingga matang
- Dinginkan sebelum disimpan dalam toples
Chocolate Lava Cake
Bahan-Bahan
100 gram butter
150 gram dark chocolate yang sudah dicincang
2 butir telur
1 butir kuning telur
40 gram gula pasir
3 sdm tepung terigu protein sedang
¼ sdt garam
1 sdm cokelat bubuk
Mentega dan cokelat bubuk (untuk olesan)
Proses Pembuatan
- Lelehkan butter lalu siram di atas cokelat yang sudah di cincang, lalu aduk hingga rata
- Kocok telur dan gula hingga pucat dan gula larut
- Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, lalu aduk hingga rata
- Masukkan campuran cokelat yang sudah tidak panas, aduk hingga rata
- Olesi wadah dengan mentega dan cokelat bubuk, lalu tuang adonan ½ dari wadah, tutup dengan aluminium foil
- Panaskan wajan, lalu isi dengan air kurang lebih ½ dari ketinggian wajan
- Masukkan lava cake ke dalam wajan, rebus dengan api kecil selama 10 menit
- Keluarkan lava cake dari cetakan dan siap disajikan
Kue Kacang
Bahan-Bahan
250 gram kacang tanah sangrai dan dihaluskan
200 gram tepung terigu
100 gram gula halus
100 ml minyak goreng
½ sdt garam
1 kuning telur (untuk olesan)
Proses Pembuatan
- Campurkan tepung terigu, gula halus, garam, dan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Lalu aduk hingga rata
- Tuang minyak sedikit demi sedikit dan terus uleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung
- Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat atau pipih
- Olesi dengan kuning telur agar mengkilap setelah matang
- Panggang diatas teflon dengan api kecil selama 20 – 25 menit lalu tutup agar matang merata
- Biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah
LAILA
Editor : Imron Arlado